La propriété est située sur la commune de Montussan, dans l’Entre-Deux-Mers, à mi-chemin entre Bordeaux et Saint-Emilion.
La famille Maulin possède un vignoble de 49 hectares.
Cépages :
- Environ 70% Merlot;
- Environ 10% Cabernet Sauvignon;
- Environ 10% Cabernet Franc & Malbec.
Terroir : Les vignes âgées de 35 ans sont plantées sur un sol argilo-calcaire et graveleux, à flanc de coteau, favorisant ainsi la maturité des baies.
Surface : 1 ha.
Rendement : 35 hecto/hectare.
Appellation : Bordeaux Supérieur.
Viticulture : La densité de plantation est d’environ 4500 plants par hectare, nous travaillons mécaniquement nos sols et pratiquons une agriculture raisonnée sur la propriété depuis 1990. Nous effectuons une taille courte afin de réduire nos rendements et d’obtenir la meilleure qualité pour nos baies.
Vinification : La récolte est menée à maturité optimale puis nous utilisons une table de tri au chai et réalisons la vinification sous température controlée en fonction de l'avancement de la fermentation. Nous réalisons une longue macération de 10 semaines pour produire des vins colorés et axés sur les arômes. Le vin est ensuite élevé en fût de chêne pendant une période de 40 mois avant d’être mis en bouteille.
Production : 3600 bouteilles.
